第369章 荠菜饺子(3/3)

始调馅。

最先开始的是荠菜哼哼兽馅，哼哼兽肉沫中加入各种调料，搅拌上劲，再加入切好的荠菜和胡萝卜碎，放点油，继续搅拌上劲，然后搁置一旁。哞哞兽肉荠菜馅也是相同的做法，搅拌上劲后备用。

接下来是大葱哞哞兽肉馅，葱姜末放入哞哞兽肉馅，再加入调料，搅拌均匀后，放入葱末，继续搅拌到上劲为止，然后放在一边备用。

接下来是岩羊兽肉馅，胡萝卜碎和葱姜末加入其中，搅拌均匀，再加入调料和盐水，搅拌匀称后备用。

最后韭菜飞羽兽蛋馅，飞羽兽蛋打入碗中，搅散后倒入锅中，将飞羽兽蛋液炒好，倒入装有韭菜和胡萝卜的盆中，投放入调料，搅拌好之后，放着备用。

一切准备就绪，李迪将面团从中间分开，捏成长条后，切成大小一致的小剂子。

李迪拿出小擀杖，“妈，看，就这样，一圈圈的推开，中间厚两边薄。铛铛铛，妈，看，是不是一个小圆饼？”李迪献宝似的将面皮托在手中，嬉笑着递到顾婉的身前。

顾婉点点头，李迪开始示范如何包饺子。

这一次，全家都蹲在地上认真的看着，“将双手放在面皮的两端，然后轻轻捏一下，将面皮合在一起不露馅，然后再使点劲，捏紧实就成功了。”

李风看着自己的双手，愤愤不平，他已经捏报废3个饺子啦！李迪不让他再上手。

孩子们刚开始也会翻车，但捏了两个以后，全都包的还可以，饺子称不上俊美秀气，但好歹是紧实不露馅的。