第358章 这边吃着饭，那边用刀剌耳朵，不疼！(5/6)

的赞叹了。

“这道菜，叫做娄晓娥，你来介绍。”陈宇凡笑着说道。

“好啊。”娄晓娥也不怯场。

毕竟她是娄半城的女儿，在场的这些领导她其实都见过。

“这道菜，叫做妇女能顶豆腐塔！”

菜品一上桌，就引起众人称赞，实在是这道菜的外形太出众了。

陈宇凡把豆腐切块煎至六面金黄，垒成了一座宝塔的形状。

豆腐的缝隙之中，用炒到爆香的虾皮填充。

宝塔的中央内部，则是青蒜叶捆扎固定。

塔的外层，又淋了芡汁，在豆腐金黄色的表面上，如琉璃般缓缓流淌。

“陈宇凡同志，你做的这些菜看起来如同艺术品一般，估计都能够拿去当美术展览了。”

技术科的张科长赞叹道。

在场的众人一直都在赞叹，但这并不是他们故意巴结陈宇凡，而是由衷的说出来的。

毕竟这些菜品实在是前所未见。

豆腐外皮酥脆，内里豆香柔滑如绸，其中还夹杂虾皮的咸鲜，微微一丝的油腻也被青蒜叶的清香给消解了。

“再下一道菜，技术革命拔丝薯。”

这在北方其实算是一道家常小吃，不过对技术方面还是有一定要求的。

做法其实很简单，就是把红薯切块过油炸，然后把糖浆熬至拉丝，浇在红薯之上。

陈宇凡之所以在菜单里加了这道菜。

主要还是因为朵朵爱吃。

这种甜甜的，还能够拉丝的食物，实在是太戳中小朋友了。

红薯条裹着晶莹的糖衣，在盘中拉出细密金丝，糖丝受凉后凝固，化作了金黄色的脆网。

这道菜其实并不难，需要讲究的，也就是熬糖时候的火候。

火候不到糖就拉不成丝，火候过了糖浆又会发苦。

“劳动光荣三丝羹！”

砂锅的盖子打开，露出了里面清透的汤羹，里面有着细若发丝的三色食材，分别是鸡胸肉、火腿、冬笋切成发丝粗细。

又是极致的刀工！

陈宇凡还用蛋清拉丝作勾芡，冲入汤中，用勺子快速搅动，呈现出龙须状，从外表看去如云雾缭绕。

今天陈宇凡做的菜大多数都是