第287章 魏大厨(3/4)

厨，菜还没好吗？”

胖老头魏大厨在帘子后回应：“快好了，再等几分钟。”

皮特看着手表，一分一秒地数着时间，终于等到魏大厨让他进去端菜。

皮特让魏大厨做最能体现羊城特色和他高超厨艺，魏大厨听说只有一个人吃，就简单地做了三四个菜。

送菜过去时，艾伦已经坐在桌边等着了，菜一道道地摆在桌上，艾伦的目光也随着菜肴而动。

“皮特，我听说华国菜都有自己的名字。这几道菜也都有名字吗？”

皮特解答不了这个问题，只好让人把魏大厨请来。

魏大厨一看桌前坐了个黄头发的外国人，民族情绪影响，他着实不太高兴。但想到孙女的愿望，他只得压下不爽，礼节周到地向艾伦介绍桌上的几道菜：

“是的，华国人在饮食上非常讲究，我们华国土地辽阔，菜式也丰富多样，每一道菜都有自己的名字。你看这道白切鸡，它是选用上好的三黄鸡，经过多道复杂程序精心制作出来的。在食用时，还可以搭配葱姜蘸料，既能提味又能去腥。还有旁边的这道，蜜汁叉烧，它色泽红润，肥而不腻，汁水透亮，看着就诱人不已，是我们羊城菜的传统名菜之一。华国菜讲究荤素搭配，今晚的青菜是经典的蚝油生菜，你可能觉得一点佐料配几棵青菜而已，可真要做好这道菜并不容易。菜要嫩，勾芡不能稠也不能稀，火候还要恰当好处。只有这几点都做好了，这道菜才会清脆爽口，令人回味无穷。”

艾伦赞赏地点头，来华国近两个月，他品尝过常青菜，也品尝过羊城菜，相比之下，清淡的羊城菜更符合他的胃口。

魏大厨做的几道菜卖相不错，味道应该也不会差。

他指着离自己最远的陶瓷小碗：

“据我所知，你们华国的饮食不仅讲究荤素搭配，还要有汤。这个盘子里的汤也是羊城特色吗？看着和以前品尝的汤不一样，我很期待它的味道。”

魏大厨把碗端到他面前：“这不是汤，是我们当地的特色甜品，双皮奶。顾名思义，它是由牛奶做成的。上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，吃起来香气浓郁，入口嫩滑，保证你吃完一碗还想再来一碗。”

艾伦被说得心痒痒，味蕾大动，他朝皮特使了个眼色，皮特心领神会