第577章 火锅底料(1/2)
那会桂嬷嬷把切好的配菜送过去之后,再回来的时候,手里多了一小块方方正正又红彤彤“砖头”。
“林姑娘说,这个是火锅底料,把这个放进锅里,加入水或者高汤,等水煮沸腾以后,就可以加入不同的菜品,烫熟了就能吃了。”
桂嬷嬷说完把手里火锅底料递给了李大厨。
李大厨把那块火锅底料拿在手里才发现,这是一块凝固起来的红彤彤的辣油!
上面一层偏橙红,下面一层红到发黑,里面也看得出来有挺多不同的小料的。
当御厨的看过自然明白,这相当于熬好的底油凝固起来,方便随时吃随时取用的,不过这透明包装倒是头一回见。
厨房里的众人也已经围了过来了,太后她们中午那么多人呢,就靠这么小的一块红油?
这能有多美味?
李大厨把袋子拆开放进锅里加水开始煮,当水开始沸腾时,大家渐渐意识到了事情的“严重性”!
一股霸道的香辣味道,在空气中肆意地飘散开来,勾的他们魂都快掉了。
“那摊主果然没骗我!这么香的味儿站在火锅店巷口确实能闻到!”
严大厨闻得陶醉,只觉得自己等会再细细品两口,还挺有可能复刻的出来的吧?
火锅一开,厨娘们便把他们自己日常吃的食材切好递了过来,有莴苣、豆腐、香肠、土豆、玉米、鸡肉片、猪肉片通通放里头。
大家拿着碗就这么眼巴巴地闻着香味围着锅等着,等李大厨的一声“熟了”,便纷纷伸出筷子夹住在红色海洋里漂浮的食材,也不管烫不烫了,一口塞进嘴里!
本以为这么红的汤底会很辣,但是大家觉得都还挺能接受的,是属于那种香香辣辣的味道,辣而不咸,油不腻口。
“从来没觉得素菜这么好吃过!”
严大厨用勺子挖上来一块豆腐,豆腐吸满辣乎乎的汤汁,每一口都是对味蕾的暴击。
“这火。。。。。。火锅,也太太太。。。。。。辣的过瘾了吧!”
严大厨辣的满头是汗,左手擦汗,右手也没带停的,继续夹着锅里的菜吃。
最后配菜全部吃完,李大厨见大家意犹未尽的模样,又拿来了几颗鸡蛋敲在了锅里煮,没一会,一颗颗饱满的