第296章 第一炉茶香(2/3)
“来来,程工,咱们继续聊……”
许夏这边一路回到家里,指挥着工人直接把机器搬到三层小楼的一楼操作间,整洁明亮又宽阔,一台机器放进去绰绰有余,还余下了不少空地放一些操作工具。
茶叶萎凋时间还不够,所以这第一炉,许夏先烘了两盘子野桂花。
许夏调好时间和温度后就在那放着去忙别的了,到了吃完饭的时候,桂花香已经飘满了整个工作间。
许夏戴着手套将两盘子野桂花拖出来,色香味都是极品,烘干出来的野桂花颜色更均匀更鲜亮,成品相当不错。
野桂花出炉,又烘了一盘糖渍高山草莓,吃起来又酸又甜,还带着点艮啾啾的果肉感,几个女生都爱不释口,铁锤更是停不住,没一会儿下去半盘子,撑得胃里冒酸水儿。
“这个真不错,夏夏姐以后也做点放到你的小程序上卖吧。”
青梅抓了一捧在手里,这这草莓小小一颗,但味儿是真足,酸比甜多,吃得人胃口大开,比外面卖的甜死人的果干好吃多了。
“嗯,可以。”
许夏吃着也不错,她估摸,这台烘干机估计以后得天天转冒烟儿了。
要是反响真的不错,到时候再考虑买台大的。
晚上吃完饭,几个人又给这台机器洗洗涮涮,确保没留下一丝异味儿。
烘茶是一样精细活儿,可不能让其他杂味儿坏了这茶香的纯净度。
第二天一早,许夏将经过反复阴干的茶树叶片在竹筛上抖了抖,把表层的灰尘抖落,至于一些更细微的灰尘,就直接带在叶片上,总之不能过水清洗,会破坏叶片的蜡质层和香气。
泡茶时一般都会进行第一道洗茶,所以带些灰尘并不算什么,完好地将茶香余韵保留下来,才是重点。
而且这叶片的萎凋时辰也是有讲究的,不能超过72小时,否则便会有腐败味儿,所以一些在树上待的时间不够,不够老不够干的叶子,萎凋的时间太长,味道就会大打折扣,懂行的人一口就能品出来这荒野冬片够不够老。
而许夏她们摘得这批叶子够老也够干,所以只需要24个小时萎凋,便已经足够。
罗虞和司南星也在旁边帮忙抖落灰尘,洋洋洒洒之间,比昨日更浓郁的茶香便开始