初九也是年(4/5)

香味家烧鲈鱼真是地道，鱼肉鲜嫩，香料的浓郁完美结合，太好吃了。”

制作方法：

1鲈鱼处理：鲈鱼洗净，切成块。

2煎制：热锅凉油，加入鲈鱼块煎至两面金黄，捞出沥油。

3炒制：热锅凉油，加入姜蒜末、干辣椒和八角炒香，加入煎好的鲈鱼块，调入盐、酱油、料酒和糖，加入适量水，焖煮10分钟，出锅装盘。

韭菜花炒河蚌肉

韭菜花炒河蚌肉则是老李的另一道清爽可口的菜肴，韭菜花的清香与河蚌肉的鲜美相互交融，令人耳目一新。王老头吃得连连点头：“老李，你这韭菜花炒河蚌肉真是地道，韭菜花的清香和河蚌肉的鲜美完美结合，太好吃了。”

制作方法：

1河蚌肉处理：河蚌肉洗净，切成薄片。

2韭菜花处理：韭菜花洗净，切成段。

3炒制：热锅凉油，加入姜蒜末爆香，加入河蚌肉片翻炒，加入韭菜花段，调入盐和酱油，翻炒均匀，出锅装盘。

湘西柴火腊猪脸

最后，老李端上了湘西柴火腊猪脸，猪脸的肉质紧实，腊味的醇厚与香料的浓郁相互交融，令人食欲大增。吴老师尝了一口，赞不绝口：“老李，你这湘西柴火腊猪脸真是别具一格，肉质紧实，腊味的醇厚和香料的浓郁完美结合，太好吃了。”

制作方法：

1猪脸处理：猪脸洗净，用盐和香料腌制一周。

2风干：将腌制好的猪脸挂在通风处风干。

3熏制：用柴火将猪脸熏制至金黄。

4蒸制：将熏好的猪脸放入蒸锅中蒸熟，出锅装盘。

第五章：温馨的告别

随着夜幕降临，小酒馆里的热闹气氛逐渐平息。顾客们带着满足的微笑离开，老李站在门口，目送着每一位顾客的背影，心中充满了感激和喜悦。

“老李，今天真是吃得过瘾，谢谢你的招待。”吴老师握着老李的手说道。

“吴老师，您太客气了，欢迎常来。”老李微笑着回应。

第六章：春节的余韵

春节的余韵还在继续，老李小酒馆里的故事也在不断上演。老李知道，美食不仅是味蕾的享受，更