夜晚的年初九(2/3)

第十一章：未来的希望

夜深了，吴老师和王老头起身告辞，老李送他们到门口。临走前，吴老师拍拍老李的肩膀，说道：“老李，新的一年里，祝你的小酒馆生意兴隆，越做越好。”

王老头也笑着说：“是啊，老李，我们大家都支持你。”

老李感激地说：“谢谢你们的支持，我会继续努力的。”

送走了吴老师和王老头，老李回到小酒馆，看着空荡荡的桌椅，心中充满了对未来的希望。他知道，美食不仅是他的职业，更是他与世界沟通的方式。通过美食，他结识了这么多朋友，也收获了满满的幸福。

第十二章：新的开始

第二天清晨，老李早早起床，开始为新的一天做准备。虽然春节的热闹已经过去，但老李知道，生活还要继续，小酒馆的生意还要继续。他决定在保持传统菜肴的同时，尝试一些新的菜式，以满足不同顾客的需求。

新菜式尝试：

1香辣小龙虾：选用新鲜的小龙虾，搭配特制的香辣酱，经过高温爆炒，虾肉鲜嫩，辣味十足。

制作方法：

-小龙虾处理：小龙虾洗净，去除虾线。

-炒制：热锅凉油，加入姜蒜末、干辣椒炒香，加入小龙虾翻炒，加入香辣酱，调入盐、糖、酱油和料酒，炒至小龙虾熟透，出锅装盘。

2蒜香烤鱼：选用新鲜的鲈鱼，搭配蒜蓉和香料，经过烤制，鱼肉鲜嫩，蒜香浓郁。

制作方法：

-鲈鱼处理：鲈鱼洗净，切花刀。

-腌制：用盐、料酒、姜片腌制鲈鱼，腌制30分钟。

-烤制：将腌制好的鲈鱼放入烤箱，180度烤制20分钟。

-炒制蒜蓉：热锅凉油，加入蒜末炒香，加入盐、糖、酱油和料酒，炒匀后铺在烤好的鲈鱼上，再烤5分钟，出炉装盘。

3椰香咖喱鸡：选用嫩滑的鸡肉，搭配椰奶和咖喱，经过炖煮，鸡肉入味，椰香浓郁。

制作方法：

-鸡肉处理：鸡肉切块，用盐、料酒和姜片腌制。

-炒制：热锅凉油，加入姜蒜末炒香，加入鸡肉块翻炒，加入椰奶和咖喱酱，调入盐、糖和酱油，