第2章 百合：药食两用(2/4)

每日1剂；或用鲜百合50-100克，与适量蜂蜜拌匀，空腹食用，每日1-2次。

缓解咽喉肿痛

-作用详情：有清热滋阴、利咽消肿功效，对阴虚火旺、虚火上炎导致的咽喉肿痛、声音嘶哑等有缓解作用，可滋阴清热，减轻咽喉炎症。

-用量用法：取百合15-20克，桔梗10克，胖大海3枚，开水冲泡，代茶饮，每日1剂。

改善小儿惊悸

-作用详情：能养心阴、安心神，对小儿心经有热或心阴不足引起的惊悸、夜啼等有一定安抚作用，可使小儿心神安宁。

-用量用法：取百合10克，莲子10克，加适量冰糖，煮粥给小儿食用，每日1-2次。

增强免疫力

-作用详情：含多种营养成分，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫功能，增强身体抵抗力，帮助抵御疾病。

-用量用法：取百合粉10-15克，每日2-3次，用温水冲服；或用百合30-50克，与适量排骨炖汤食用，每周2-3次。

辅助降血糖

-作用详情：含有的一些成分可调节血糖代谢，有助于改善胰岛素抵抗，对糖尿病患者有一定辅助降糖作用，可帮助稳定血糖水平。

-用量用法：每日取百合15-30克，与适量苦瓜一起炒菜食用；或用百合20克，山药30克，煎水服，每日1剂。

百合在我国有着悠久的历史，不仅是一种美丽的花卉，更是一种具有药用价值的植物。它最早记载于《神农本草经》，被列为中品。

一、描述

百合为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。其鳞片呈长椭圆形，顶端尖，基部较宽，微波状，向内卷曲。表面白色或淡黄色，光滑，有纵直的脉纹。质硬而脆，断面较平坦，角质样。气微，味微苦。

二、归经

百合归心、肺经。《本草纲目》中记载：“百合之根，甘平微苦，性微寒，入心肺二经。”其具有润肺止咳、清心安神的功效，对心、肺的健康有着重要作用。

三、产地与分布

百合主要分布在我国的江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、四川