第2章 百合：药食两用(4/4)

一）百合粥

组成：百合30克，粳米100克。

功效：润肺止咳、养心安神。

用法：将百合洗净，与粳米一起煮粥，待粥熟后加入适量的冰糖即可。

（二）百合炖梨

组成：百合30克，梨1个。

功效：润肺止咳、清热化痰。

用法：将百合洗净，梨去皮去核切成小块，与百合一起放入炖盅内，加入适量的水，炖至梨熟烂即可。

（三）百合蜜饮

组成：百合30克，蜂蜜适量。

功效：润肺止咳、润肠通便。

用法：将百合洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至百合熟烂，然后加入蜂蜜搅拌均匀即可。

（四）百合炒西芹

组成：百合30克，西芹100克。

功效：润肺止咳、清热平肝。

用法：将百合洗净，西芹洗净切成段，锅中热油，加入西芹翻炒至断生，然后加入百合翻炒均匀即可。

百合在中医药领域有着广泛的应用，无论是在临床治疗还是日常保健方面都发挥着重要作用。它不仅具有润肺止咳、清心安神等功效，还具有美容养颜、增强免疫力等作用。在使用时，需要根据其特性和具体情况合理运用，以达到最佳的治疗效果。