第60章 药食同源的瑰宝马齿苋大作用(5/6)

齿苋100克，粳米100克。将马齿苋洗净，切碎；粳米淘洗干净。锅中加水，放入粳米煮粥，煮至八成熟时，加入马齿苋，继续煮至粥熟。可清热利湿、健脾止泻，适用于湿热泄泻、痢疾等症。

虽然马齿苋具有很高的药用和食疗价值，但在食用时也有一些禁忌需要注意。马齿苋性寒，脾胃虚寒者慎用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。孕妇应避免食用马齿苋，因为马齿苋有兴奋子宫的作用，可能会导致流产。此外，马齿苋不宜与甲鱼同食，两者同食可能会引起消化不良、食物中毒等不良反应。

八、炮制方法

马齿苋的炮制方法主要有净制和切制。净制时，将采收的马齿苋除去杂质，洗净泥沙；切制时，将洗净的马齿苋切段，晒干或阴干备用。炮制后的马齿苋，便于保存和使用，同时也能提高其药效。

九、剂量和使用

马齿苋的用量因病情、体质和使用方法的不同而有所差异。一般来说，内服时，干品用量为9-15克，鲜品用量为30-60克；外用时，适量即可。在使用马齿苋治疗疾病时，应根据具体情况，在医生的指导下合理用药，避免自行增减剂量，以免影响治疗效果或引起不良反应。

十、用途科学依据

现代医学研究表明，马齿苋含有多种活性成分，如多糖、黄酮类化合物、生物碱、有机酸、萜类化合物等。这些成分具有多种药理作用，为马齿苋的药用价值提供了科学依据。

抗菌消炎：马齿苋中的黄酮类化合物、生物碱等成分对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等多种致病菌都有显着的抑制作用，能有效减轻炎症反应，对肠道感染、皮肤感染等疾病有很好的治疗效果。

抗氧化：马齿苋中的多糖、黄酮类化合物等成分具有很强的抗氧化作用，能清除体内自由基，减轻氧化应激对机体的损伤，预防衰老和多种慢性疾病的发生。

降血糖：马齿苋中的多糖成分能促进胰岛素的分泌，提高胰岛素的敏感性，从而降低血糖水平，对糖尿病及其并发症有一定的防治作用。

调节血脂：马齿苋中的黄酮类化合物等成分能降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的水平，升高高密度脂蛋白胆固醇的水平，从而调节血脂，预防动脉粥样硬化