第131章 Boeuf Bourguignon（上）(3/5)

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他的手法极为严密，像是在操作精密仪器，小心翼翼地控制着每一个步骤。

他将灶台打开，垂眸看着窜起的一圈蓝色火焰，左手拎着锅盖，将锅稳稳地放了上去。

不知为何，看着他这副架势，琴酒的脑袋里自动把锅和锅盖幻视成了酒精灯和盖帽。

只见那家伙将油倒入量杯中，放到电子秤上称重，又低头确认了一下手机上的数据，才将油缓缓倒入锅中。

紧接着，便捏着那个熟悉的探针形温度计，没一会就上去测一下，锅底、锅边、中心点的位置，都被他测了个遍。

真不知道这套做饭的流程，是他自己琢磨的，还是谁教给他的。

“将lardon煸炒至油脂溢出，捞出lardon。”

“擦干5cm块状牛肉表面的水分，锅温180°c—200°c，油温保持在140°c—165°c……产生美拉德反应……”

“氨基酸与还原糖非酶促褐变，产生吡嗪类、呋喃类化合物……直至牛肉块的切面都变成焦黄色”

叶初垂着眼帘，手指紧握着锅铲，很不熟练地反复念叨着操作步骤，不断确认。

记忆力分明很好，无论做什么都游刃有余的人，此刻手指竟然在发着抖。

……紧张？

琴酒的唇角不自觉地微微上扬。

他倚在墙边，目光缓缓下沉，落在那双握着锅铲的瓷白手指上。

白得像是透明。

过分苍白的肤色，比料理台上的大理石还要冷色调。

琴酒蹙眉，他不喜欢那家伙这种像是随时都会消失的模样，所以总会做点什么，让他看起来多几分生气。

……不过，他是不是又变白了？

掌心被炖锅的热气蒸出了一层薄汗，试探地翻动着锅铲。

白兰地倒入锅中的瞬间，琥珀色的酒液与高温相遇，橘红色的火焰猛地窜起，吞噬了锅沿。

叶初的动作一顿，指尖还搭在锅柄上，眼眸微缩。

火光照亮了他苍白的面庞，跃动的光影让他的轮廓多了几分温度。

空气里瞬间浮起焦灼的酒香。

琴酒的瞳孔骤然收缩，几乎是本能地冲了过去，猛地扣住他的手腕，将他拉到身后。