第635章 【获得任务奖励：宣威火腿秘制配方】（5000月票加更1w）(2/13)

也笑了。

「尝尝嘛，这李子甜得很。」阿伟从口袋里抓了两个李子递了过去。

「我尝尝。」俩人接过李子，直接咬了一口。

「龟儿子！」

「自己人都骗！」

下一秒，两人的表情同时扭曲。

「我先去睡了哈！」阿伟早已经跳开了，灵巧避开两个飞来的李子，心满意足的溜了。

「就这李子，他当著黄莺他妈的面吃了一个，还夸它好吃，被她妈视为知己。」周砚笑道。

「有这脸皮和耐力，早晚能成事。」赵嬢嬢闻言也笑了。

赵嬢嬢他们带著周沫沫上楼去睡了，周砚简单洗漱后，把他上回从蓉城带回来的那根宣威火腿拿了出来，拿刀切了一块下来，明天早上好做糖腿破酥包。

他昨天答应了强强妈，明天要给她做几个糖腿破酥包，弥补她的遗憾，把任务给完成了。

做都做了，索性就多做几个，他们自己也尝尝滋味。

火腿价格不菲，而且糖腿馅四川人不一定能吃得惯，所以周砚是不打算长期供应的。

这火腿留著用处多著呢，以后做什么高端汤菜提鲜，做雪花鸡淖点睛等等。

火腿块表面的皮层切掉，只留一块净肉，上锅蒸四十分钟，筷子一扎能扎透了，就算是蒸好了口玫红色的瘦肉和晶莹剔透的肥肉相间，火腿的香气已然扑鼻而来。

周砚拿刀片了薄薄的一片下来，然后喂到嘴里，火腿的香味非常浓郁，比起腊肉，经过长时间发酵的火腿，咸香的味道要更为醇厚一些。

肥肉软糯腴润，瘦肉细密酥香，嚼起来绵而不柴。

火腿稍稍放凉，改刀成丁。

比一厘米稍小，均匀的颗粒状。

糖腿破酥包，吃的就是那口火腿的颗粒感，剁成肉泥就算是做毁了。

火腿丁切好之后，还得腌拌静置几个小时。

盆里加入白砂糖、熟面粉、核桃仁、白芝麻、蜂蜜等拌匀后，颜色相当漂亮，盖个盖子，放到冰柜里冷藏。

冰柜的温度周砚已经调过了，最低档，现在应该在两三度的样子。

水放进去，水温冰凉，但没有结冰。

这就是周砚需要的效果。

糖腿包子得提前拌腌，现拌现包的话，做好的包子会漏糖水，导致包子破皮。

而且数个小时的腌制过程中，火腿的咸香会渗入糖料，糖被火腿的油脂浸润，最后成菜效果更佳，味道也会更好一些。

你别说，做法不简单的。

全部弄完，周砚方才回去躺下。

年轻就是好，一沾枕头就睡著了。