第55章 尚食局内忧又外患？(1/3)

尚食局团建的欢声笑语犹在耳边，新的考验和摩擦便接踵而来。

比如，能力参差与理念碰撞。

首当其冲的便是方姑姑和夏荷之间关于“药”与“膳”孰重孰轻的“学术之争”。

苏挽婉打算推出一道夏日消暑新品，古法酸梅汤。

她将方子给了负责药材的方姑姑和负责炖煮的夏荷，让她们协作完成。

方子写着：乌梅、山楂、甘草、陈皮、桂花、冰糖。

方姑姑拿到方子，如获至宝，戴上她的老镜片，开始以抓药的严谨态度对待每一味材料。

她用她那杆小戥子，严格按照苏挽婉写的“乌梅三钱、山楂两钱、甘草一钱……”称量，分毫不敢有差。

甚至对乌梅要去核、山楂要去籽、陈皮要刮去内瓤这些细节，也执行得一丝不苟。

“方姑姑，您这……是不是太仔细了点？”

夏荷看着方姑姑慢条斯理地处理药材，锅里的水都快烧开了，忍不住催促，“这酸梅汤不就是煮水喝吗？差不多就行了呗？”

方姑姑抬起头，推了推眼镜，一脸严肃：“夏荷姑娘，此言差矣。药食同源，差之毫厘，谬以千里。这乌梅核性温，留之则影响汤品酸收敛汗之效。山楂籽破气，体虚者不宜……苏姑姑的方子精妙，我们执行起来更不能马虎！”

夏荷是个急性子，擅长的是锅铲翻飞、火候掌控，觉得方姑姑这架势不像在煮汤，倒像在太医院配御药，忍不住嘀咕：“这喝个酸梅汤，还能喝出人命来不成……”

两人一个求精准，一个图效率，在小小的厨房里，一个慢工出细活，一个急着看火候，气氛顿时有些微妙。

苏挽婉在一旁看着，是又好气又好笑。她走过去，拍了拍两人的肩膀。

“方姑姑严谨，是对的，药膳基础就在于精准。”

她先肯定了方姑姑，然后转向夏荷，“但夏荷考虑效率，也没错，毕竟我们不是开药铺，最终是要做出好喝又有效的膳食。”

她拿起方姑姑称好的药材，又看了看夏荷准备好的锅：“这样，方姑姑，以后像酸梅汤这种药性平和、用量不大的日常汤饮，我们可以提前将常用药材按比例配成小包，方便取用。”

“夏荷，你负责煮制时，要尊重方姑姑处理好的药材，火候和时间也要严格按照方子来，不能求快而省步骤。”

两人听了，都觉得有理，脸色缓和下来。方姑姑觉得自己的专业得到了尊重，夏荷也觉得有了明确的操作标准。

可更让苏挽婉头疼的是，来自各宫娘娘们热情而又挑剔的“点