第一百二十三章 1995年9-12月(3/9)

”

彩云随即笑了笑：“我知道，就是跟您开个玩笑。”

赵老板连忙岔开话题，对彩云说：“吴组长是有名的品酒师，快把酒打开，让他品品，正好给我们解解馋。”

庆凤起身打开瓶盖，刹那间，一股浓郁的酒香便在屋内弥漫开来。她恭恭敬敬地给吴组长面前的玻璃杯斟了浅浅小半杯。

吴组长点头谢过，没有急着端杯。他先伸出两指，稳稳捏住杯脚，将酒杯持平在眼前，对着窗外透进来的亮光细细凝视，轻声赞道：“无色透明，没有悬浮，清亮挂杯，品相很正。”

接着，他将酒杯由远及近送到鼻端，先是远闻了一下，随即微微低头，鼻尖探入杯口，深深吸了口气。他闭着眼，仿佛在分辨这香气里的层次：“嗯……窖香浓郁，扑鼻而来，这是典型的江淮派浓香风格。细闻之下，还有那么点粮食蒸煮后的复合香气，粮香、曲香协调得不错。”

说完，他终于举杯，浅酌一小口，但没有立刻咽下。他微仰起头，让酒液在舌尖稍稍停顿，随即用舌头轻轻推动酒液，使其铺满舌面，两侧和舌根都细细感知了一遍，最后才缓缓咽下。此时，他并未睁眼，而是微微抿着嘴唇，喉结轻轻一动，似乎在捕捉酒液入喉之后的余韵。

片刻，他睁开眼，眼中带着笑意，吐出一口悠长的酒气，赞叹道：“醇厚绵甜，回味悠长。喝下去，一股暖意从肚子里散开，后味干净，没有杂味。确实是好酒，这酒至少得有十年以上的窖藏底蕴了。”

这一幕让庆凤很受启发，她在工作中给客人敬酒时，只会说古井贡是八大名酒，别的就没词了，今天品酒师给她上了一课。她端起酒杯，来到吴组长面前：“吴组长，没想到这酒里面还有这么多说法，真是开了眼了，我敬您！”

吴组长放下酒杯问庆凤：“你知道这酒为什么叫贡酒吗？”

庆凤摇了摇头。吴组长跟她说，这跟曹操有关。接着，他就讲起了“曹操献酒”和“九酝酒法”。

大家都被吴组长的品酒技艺所感染，就连赵老板也禁不住伸出大拇指称赞。

彩云对吴组长说：“您在认证评审工作中那种认真细致的风格，是不是跟您品酒的风格有关？”

吴组长道：“两者确有相同之处，都必须按规定和要求去执行。”

除了这酒水之外，彩云做的红烧甲鱼和清炖甲鱼也特别受欢迎，他们都说从来没吃过这么好吃的甲鱼。

为了艳萍，彩云近期一直在研究甲鱼不同做法的调味品用法和用量