第401章 余阳和唐落的比试(2/3)

逐渐变得专注，整个人气场都变了。

“老马，你说谁会赢？”楚父压低声音，手肘拐了一下旁边的老马。

老马摸着下巴，看了看左边，又看了看右边。“不好说。余老板可是学过几年的，那基本功是实打实的，唐落毕竟年轻。”

李哥凑过来，连连摇头，“我压唐落。你们想，他天天在范老板身边，耳濡目染，随便偷学个一招半式，也够一般人喝一壶了。”

王大爷老神在在道，“不管谁赢，咱们今天有口福就是赚了。这可是小范店里的食材。”

厨房里，比赛正式开始。

余阳拿过一盆高筋面粉，加水，搅打，揉捻。面团在他双手之间快速翻滚，很快成型。揉面的节奏感带着正统传承的严谨。

另一边，唐落也不废话，他知道论揉面擀皮，自己肯定比不过余阳这个老手。

唐落的策略很明确：把全部重心放在调馅上。

唐落快速拿过黑猪前腿肉馅，加入少许特制料酒去腥。

接着，抓起皮冻，下刀切碎。切皮冻的速度不算快，但胜在仔细。最后一步，加入切好的葱花，顺着一个方向疯狂搅拌，让肉馅彻底将料汁“吃”进去。

余阳的面团醒发完毕，开始切剂子。

“笃笃笃”，几十个面剂子大小均等。余阳左手捏剂子，右手拿小擀面杖，手腕一抖转动，面皮边缘薄中间厚，一张张圆润的包子皮飞速产出。

唐落刚好也开始包。

余阳拿起一张皮，填馅，收口。大拇指和食指配合非常好。

眨眼间，一个灌汤小笼包落在蒸笼里。而且每一个包子形状统一，漂亮规整。

唐落的速度明显慢了半拍，捏褶子的手法虽说没有余阳那么熟练，但也差不到哪里去。

“余师傅这手法，不错。”外面的楚父认可道。

十五分钟后，两边的包子全部包完。

上笼，开火。水蒸气顺着抽油烟机向上排。

“老范，你看这俩谁更有戏？”许峰凑过来好奇问道。

范理随意看了一眼灶台的方向，“余阳赢在底子，面皮处理的比唐落好。唐落胜在脑子活，他对香味的配比有那么点直觉。五五开吧。”

唐芸坐在旁边，挑了挑眉道，“我弟肯定赢，我看他刚才调馅的时候，跟你的步骤差不多。”

月儿轻笑一声，“差一点就是天差地别哦。”

几分钟过去。关火，揭盖。

白色的蒸汽瞬间在厨房内爆开，两摞蒸笼被分别端到了外面的桌上。

左边是余阳的，右边是唐落的