第392章 韭菜盒子(2/3)

是姐妹对他好！

......

黑鹰卫和宋家军的事，沈清没再多管。

她直接躺床上睡着了。

舟车劳顿，好些日子没睡个好觉了。

一夜过去。

次日一早，沈清早早地便起身了。

今日要做韭菜盒子。

首先是和面。

好吃的韭菜盒子，面皮是十分重要的。

这面既不能太软，也不能太硬，太软烙出来没有嚼劲，太硬了则不好包馅。

面粉中加入盐，一边倒温水一边用筷子搅拌，等差不多了，再揉成光滑的面团。

盖上湿布，醒半个时辰。

然后是调馅料。

韭菜切碎，淋一小勺香油，搅拌均匀，这一层油膜可以锁住韭菜的水分和鲜香，避免韭菜再后续加盐时出水。

鸡蛋打散，油热后倒入蛋液，三下两下，香喷喷的炒鸡蛋便出锅了。

拿出提前泡好的粉条，切碎，虾皮洗净后入干锅小火焙香。

准备好一切后，将韭菜、鸡蛋、粉条、虾皮混合在一起，加入盐、胡椒粉、香油等调味。

“姐妹！我闻到炒鸡蛋的香味了！！”赵苟屁颠屁颠地跑到了厨房。

“我已经将那些没吃过美食的士兵全都集中起来了，如今他们都在城主府门口呢。”

他眼巴巴地望着沈清调馅的动作，神色中满是期待。

“帮我把东西搬到门口吧，还有炉子。”

“再去通知宋成武，让他来尝尝。”

不管怎样，都得先让宋成武尝尝韭菜盒子，至于剩下的事，再说。

赵苟笑着点头应下，对着下人吩咐了几句，又派了个人去通知宋成武。

他自己则巴巴地跟着沈清。

那模样，显然已经馋坏了。

此刻的城主府门口已经是大排长队，小兵们一个个翘首以待，全都想尝一尝沈清的吃食。

“好几日了，油泼面，皮蛋瘦肉粥，大锅烩菜，土豆烧肉，我一个都没抢到，这一回我总算能尝一尝了。”

“沈娘子来了，马上就能吃了，馋死了馋死了。”

“沈娘子真好，竟然还专门照顾我们这些没吃过的人......”

“......”

沈清走到了临时支好的摊子上。

她将醒好的面团搓成了长条，再切成一个个剂子，手拿擀面杖快速将面剂擀成中间厚边缘薄的圆皮。

舀上足量的馅料让在面皮中央，将面皮对折并捏紧边缘，再用拇指和食指把边缘捏出一圈细密的小褶。

平底锅刷上一层薄油，包好的韭菜盒子放入锅中，等到两面金黄时，往锅里淋入一