第273章 糯米曲(3/3)

碑前，沈鹿溪扫了一眼刷新的内容。

今天刷出了一样糯米曲，备注是可用于酿造米酒及醋。

酱油有了，要是再能自己酿醋，那铺子里做菜需要的基础调料基本上就都能自己生产齐了，这样一来利润会更高。米醋做菜提味去腥，用处太多了。

她用红薯干兑了一份糯米曲出来，拿在手里看了看，是一小块拳头大的曲饼，表面有白色的菌丝，闻起来有股淡淡的酸甜味。

酿醋需要糯米和水，灵田里的稻子脱粒之后就有现成的米。灵泉水更不缺。

沈鹿溪在窑洞里找了一口空的陶缸，把糯米蒸熟之后拌上碾碎的曲饼，加了灵泉水搅匀，用纱布封好口放在窑洞角落里。

酿醋跟酿酱油不一样，周期更短，灵田里的温度适宜，发酵速度会更快。

弄完这些，沈鹿溪在藏书阁里又翻了翻关于酿醋的方法，确认步骤没有遗漏之后才从空间出来。

回到屋里坐在桌前，她拿出那张要交代的事项清单，又添了一条：提醒柳荞娘注意空间里的醋缸发酵情况，等到表面冒泡变酸了就可以过滤取醋了。

沈鹿溪把清单叠好，揣进怀里，起身去后院看了一眼柳荞娘晾在竹竿上的棉花。

棉絮在月光下白得发亮，风一吹轻飘飘地晃了晃。

她伸手捏了一小撮，又软又暖，做出来的被子一定好盖。