第292章 苏家另外一道招牌菜，蟹粉狮子头。(3/3)

还特别的鲜。”

“这绝对是国宴级的水准。”

“苏家这道狮子头确实名不虚传！”

“........”

李知白也分到了一盅，他本能地观察了一下这道蟹粉狮子头的品相，然后又闻了闻。

颜色搭配的很好，汤色清澈，狮子头也是粉粉粉嫩嫩的，用料很顶级。

他拿着勺子舀了一口汤，吹了吹，送进嘴里。

首先这汤的鲜非常有层次。

大闸蟹的蟹黄和蟹肉长时间炖煮后，蟹的精华完全融进了汤里，接着融合了猪肉的鲜，两者产生了一种奇妙的复合味觉，最后收尾是一缕非常淡的姜醋香，恰到好处地压住了蟹的寒性。

喝了一口汤后，他又舀了一勺狮子头送进嘴里。

狮子头的口感非常松软，但却一点不散，肉质细嫩，和蟹黄的鲜融在一起，简直妙不可言。

“好吃！真的很好吃！”

这道菜从选料到火候到调味，每一个环节都做到了极致，完美发挥出了每种食材的特点。

李知白忍不住感慨，这才多久他就在外面吃到了第二道神级菜品。

第一道是沈老的蟹酿橙，第二道就是苏家的招牌菜蟹粉狮子头。

“苏粟姐家真的有一手啊！”

宾客们陆陆续续地把狮子头吃得干净，连汤都喝干净了，意犹未尽道。

“苏家的手艺真是名不虚传啊！”

“百味，你这狮子头做得真是绝了！”

“这是我这辈子吃过最好的狮子头！”

“.........”

这时，又有一名客人忍不住问：“苏总，我听说你们苏家似乎还有一道招牌菜吧？"

“对啊，另外那道也让我们尝尝呗！”

“.......”

苏百味冲众人抱了抱拳，歉意道：“我们苏家另一道菜的做法已经不全了，就不献丑了。”

众人闻言顿时惋惜，纷纷叹气。

“太可惜了。”

“居然失传了。"

“我可听说苏家另外那道菜，当年很多达官贵人想吃都得排队。"

“.......”