第174章 一牛两吃(2/4)
养好了身体再上路吧。”
领唐僧师徒进店的老妇人见两人已经没事了,拍拍手抱起桌上的大瓦罐,招呼着几个女伴欢欢喜喜的往后厨走去,嘴里念叨着什么棺材本足够了,叽叽喳喳的离开了酒店大堂。
邹小天刚才一直坐在旁边冷眼旁观,见唐僧已经脱离了危险,取经队伍暂时不会离开,随即起身便往门外走去。
如意真仙的肉身还在腰上的袋子里,他得趁着新鲜把那玩意儿弄来吃了。
来到外面山野间,邹小天变出巨牛尸首,将其剩血放尽,内脏分门别类取下,能吃的便留,腌臜的就扔,麻利扒下牛皮处理后收起来,随即手起刀落,将牛身从上到下劈成等份的两半。
这牛妖很是巨大,估计得有五千多斤,一半牛肉就得有两千来斤。
“嗯,不愧是得道的妖兽,这一身血肉果然不错!一半卤来下酒,一半做成牛肉干慢慢儿吃!”
拍了拍紫红色的牛肉,邹小天满意点头,召出至味鼎变大,往里面注入清水,然后将左边那一扇牛肉剔掉骨头,全部砍成大块后,和洗干净的牛肚牛肠些一起,扔进了鼎中,随即放入盐和料酒后大火煮开,等去了血水,再将煮熟的牛肉牛杂全部捞出,放到一边沥干。
接着,邹小天又给至味鼎换上干净水,往里面放上大葱、姜、蒜、八角、香叶、草果、桂皮以及干辣椒这些调料。大火烧开,将大料的所有香味全部都煮出来后,他又往鼎中倒入之前卤狼妖的老卤水、盐巴、老抽、生抽和一些白糖,等到汤料二次烧开,抬手便将沥干水分的牛肉牛杂全部倒了进去。
放出一道紫光封住鼎口,邹小天背手看着牛肉牛杂在汤里上下翻腾,大火烧开有半炷香样子,随即将火调小,以小火开始微煮起来。
小火煮了有半个时辰,邹小天收走凡火和紫光,任凭牛肉在汤料里泡着,转身拉起剩下的那一扇牛肉,准备做一道麻辣牛肉干。
同样先去骨,邹小天手拿变小的造化戚又剁又剔,一会儿功夫便将牛骨去了个干净,随即将牛肉全部砍成大块焯水去腥。
等焯水完毕,他又将所有半熟的牛肉切成手指粗细的肉条,用盐巴、生抽、姜葱腌制起来。
这个时候,刚才在至味鼎中煮好的牛肉已经在汤料里泡了将近一个时辰,邹